Hi Fi Chardonnay

Ficha técnica

• Vinificación: Mínima intervención, buscando que la variedad y especialmente los suelos calcáreos tengan protagonismo. La línea Hi Fi nace precisamente de la selección de barriles que mostraron una expresión especialmente precisa y pura de la variedad. En el Chardonnay de Tutu se trabaja con levaduras indígenas y mínima corrección enológica.
• Crianza: “Barriles Únicos” corresponde a una selección de recipientes que, durante la elaboración y crianza, mostraron características excepcionales y fueron separados para integrar la línea Hi Fi.

Notas de cata

• Vista :Amarillo dorado pálido con reflejos de mismo tono, limpio y brillante.
• Nariz: Tiene un perfil fresco, donde encontramos notas de manzana verde, pera, durazno blanco, limón, pomelo, flores blancas, hierbas frescas y piedra húmeda. Con el correr del tiempo y aireado pueden aparecer registros más maduros de manzana amarilla, piel de cítrico y frutos secos provenientes de la crianza.
• Boca: De entrada fresca y acidez media alta. Nos encontramos con los frutal del vino limón, pomelo, manzana verde, pera, durazno blanco y piel de cítricos. Es un Chardonnay de cuerpo medio, pero con buena textura. Tiene un final largo.

Maridaje

• Trucha grillada
• Pescado blanco con manteca y limón
• Langostinos a la plancha
• Risotto de limón y parmesano
• quesos brie y camembert

Temperatura de servicio

10 – 12 °C