Tierra de Volcanes Merlot

Ficha técnica

• Vinificación: Levaduras seleccionadas, tanque de acero inoxidable durante 15 días.
• Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de tercer uso

Notas de cata

• Vista: color rojo medio con reflejos del mismo tono, limpio y brillante.
• Nariz: Delicado, donde sobresalen aromas que recuerdan a frutos rojos del bosque y notas suaves de
• especias dulces vainilla aportado por su paso en roble.
• Boca; De cuerpo medio, equilibrado con su acidez. Se perciben taninos muy suaves que ofrecen un final longevo y agradable. Encontramos la fruta roja como la frambuesa, guinda y frutillas junto con notas especiadas a pimienta rosa y vainilla proveniente de su crianza en roble.

Maridaje

• Pastas con salsa de hongos(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Salmón grillado
• Bondiola de cerdo al horno(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Entraña(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Quesos semiduros (Provolone, Gruyère, Fontina)

Temperatura de servicio

14–16 °C