Nido de Tigre Alcaparrosa

Ficha técnica

• Vinificación: Maceración pre fermentativa por 48 hs. Luego prensamos y vinificamos el mosto sin pieles a baja temperatura, controlada en hue
• Crianza: Durante 8 meses en huevo de concreto

Notas de cata

• Vista: Rojo rubí brillante y reflejos del mismo color. Limpio y brillante.
• Nariz: Tiene un perfil frutado que nos recuerdan a la frambuesa, cereza roja y ciruela. En lo floral encontramos notas d
• Boca: Es un vino ligero y muy fluido, bastante diferente de lo que uno podría esperar de una Ancellotta tradicional. Tie
• Nos encontramos con fruta roja como la frutilla, frambuesa y cereza. Nuevamente aparece la flor de hisbiscus y lo especi

Maridaje

• Bondiola de cerdo a la parrilla
• Empanadas de carne cortada a cuchillo
• Pollo grillado con hierbas y vegetales asados
• Risotto de hongos

Temperatura de servicio

14–16 °C