La Vigilia Pinot Noir

Ficha técnica

• Vinificación: Las uvas provienen de Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, de suelos donde se destacan la arcilla y una fase pedregosa. La fer
• Crianza: 7 meses en piletas de cemento.

Notas de cata

• Vista: Presenta un rojo de intensidad baja con reflejos del mismo tono, limpio y brillante.
• Nariz: De perfil frutado tenemos fruta roja como la frutilla y la granada, con carácter floral de las rosas y flores sec
• Boca: Elegante, sutil y fresco, con una acidez marcada que le da vivacidad. La textura es delicada y el final, aterciope

Maridaje

• Pollo a las brasas
• Risotto de hongos
• Pescados grasos grillados
• Tabla de quesos suaves (Brie, Camembert, Gruyère joven)

Temperatura de servicio

14–16 °C