Anaia Cabernet Franc

Ficha técnica

• Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente en cajas de 18 kg. Realiza una maceración de entre 10 y 15 días a 24–26 °C y fermenta con
• Crianza: Recipientes de concreto.

Notas de cata

• Vista: Rubí intenso con reflejos del mismo color, limpio y brillante.
• Nariz: Nos encontramos con notas de fruta negra como la cereza, ciruela y mora y la fruta roja como la frambuesa. Tambié
• Boca: Percibimos sabores de frutas negras y rojas como cereza negra, ciruela, mora, frambuesa madura, Aparece el pimient
• Es de cuerpo medio, con acidez equilibrada y taninos presentes pero sin resultar agresivos. La fruta aparece primero y l

Maridaje

• bondiola braseada(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Lasagna de Carne(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Risotto de hongos
• Quesos semiduros (Edam, Pategras, Criollo)

Temperatura de servicio

16 – 18 °C